Adrian Mancheño

Créateur du concept gastronomique « Hispania Brussels » avec Marcos Moran, il officie comme chef de cuisine. Apres avoir été formé dans les plus prestigieux restaurants espagnols dont Casa Gerardo (une étoile), Casa Soya (deux étoiles) ou Celler de Can Roca (trois étoiles et nommé meilleur restaurant du monde en 2013 et 2015), Adrian apporte maintenant le meilleur de la cuisine espagnole en Belgique.

En mai 2017, le chef  a reçu au nom d’Hispania, le prix Delta au meilleur restaurant espagnol en Belgique.